□ 罗金洪
从“红豆生南国”“煮豆燃豆萁”等古诗句中，可以看出，中国人种豆、煮豆、食豆已经有悠久的历史了。然而，包括我在内的绝大多数中国人，却未曾想到过，在中国小康社会建设过程中，中国人煮豆的方式会从“燃萁烧柴”到“电能”再到“智能”天翻地覆般的变化。
我出生在楚雄州牟定县，从小就喜欢吃煮熟的红豆，我常常和妈妈说：“煮红豆吃吧！”可妈妈回答说：“儿啊，煮红豆需要守在火塘边不停地添柴烧火，耽搁下地干农活的时间太长，等到连雨天，不能下地干农活，妈妈再煮给你吃。”那时的我，总盼望秋雨绵绵的日子，因为秋雨绵绵的日子，妈妈不能下地干农活，就会用火塘生火煮红豆，火温暖着整个屋子，豆香弥漫着整个屋子。那画面，那豆香，现在回想起来仍然记忆犹新。
随着我慢慢长大，妈妈开始教我煮红豆，遇到周末或者寒暑假，妈妈把火塘生起火，在煮红豆的罗锅里放好配料，然后告诉我：“煮红豆要用温火，火不能太大，也不能太小，更不能熄灭”。一次，我正在家里煮红豆，村里的小伙伴来邀约我出去玩，我随便往火塘了添了几根柴就和小伙伴一起出去玩了。待玩够了回家，发现火塘里的火熄灭了，罗锅里的红豆还是生的。晚上，妈妈只得重新生火煮，才将生红豆煮熟。还有一次，我也是在家里正在煮红豆，村里的小伙伴又来邀约我出去玩了。我吸取上一次红豆没有煮熟的教训，往火塘里添加了更多的柴，然后和小伙伴一起走了。晚上回家，发现柴倒是全部燃烧完了，可罗锅里的红豆却煮糊了。妈妈说：“可惜啦！都糊成火炭了，不要说人吃了，喂猪都喂不成啦！”两次失败的煮豆经历，让我体会颇深：在那个烧柴煮豆的年代，要煮一锅香喷喷的红豆还是不容易的！
随着国家经济社会的发展，我家的生活条件也有了较大的改善。家里不再烧柴了，而是改用“电”，可以用电饭锅煮红豆了。用“电能”煮红豆，比起“烧柴”煮红豆，不仅节省时间，还不需要有人时常守在锅旁添柴烧火，而且绿色低碳，不需要上山拾柴，更让人免遭烧柴火带来的烟熏。但是，电饭锅煮红豆也有不方便之处，因为电饭锅是煮米饭用的，煮米饭需要的时间比煮红豆的时间短得多，一到一定的时间，电饭锅的开关就自动跳起，不再工作。为了让红豆煮熟煮透，电饭锅煮红豆时，人也不能离开锅太久的，要隔一段时间就将跳起来的开关按下，让电饭锅连续性地工作，将红豆煮熟、煮香。
现如今，我们家买了“智能煲汤锅”。煮红豆用的是“智能”。“智能”煮红豆和以前“烧柴煮豆”和“电饭锅煮豆”相比，已经发生了翻天覆地的变化，只要将红豆放入锅内，加入适量的水和各种配料，在标有“煲汤、煮粥、煮豆、炖骨、预约”的键盘上，按下“煮豆”键，然后再选择自己要让它开始工作的时间之后，就不需要守在锅旁边了。自己可以上班去，周末可以带小孩野外玩耍去。锅里的红豆绝对不会煮不熟，也不会被煮糊。待吃饭时，热气腾腾、香喷喷的红豆准能够端上餐桌。
家庭是社会的细胞。我家煮红豆从用“烧柴火”到用“电能”再到用“智能”，这翻天覆地的变化，从一个侧面反映出，中国千千万万个普通家庭，在小康社会建设进程中获得了实实在在的实惠。
（《大理日报》 2020年08月06日 3版）