“目前，我已经收了三茬灰虎掌菌，有100公斤左右！”4月末，茶伟军家的核桃树挂满了绿色流苏般的核桃花。林间松针之下，人工培育的灰虎掌菌悄然破土、蓬勃生长，迎来丰收好光景。
茶伟军是云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县瓦厂乡黑马村村民。今年3月中旬，他抱着试一试的心态，从大理阿夏生态科技有限公司领取了灰虎掌菌菌包进行试种。令他没想到的是，不到半个月，自家这块两米宽的林地间，就有密密麻麻的菌菇从松针下探出了“头”。
在茶伟军的菌田间，一个小巧的温湿度传感器格外显眼。借助该设备，田间温湿度变化及菌菇生长环境，可实时同步显示在大理阿夏生态科技有限公司技术人员王亚宗的手机上。“地表温度低于18摄氏度，湿度在75%以上，才是灰虎掌菌理想的种植环境。”依托数字化管理手段，技术人员可实时针对灰虎掌菌种植的浇水时段、温湿度调控等给出专业管护建议，把技术服务送到田间地头。
茶伟军种植的灰虎掌菌菌种，正是由大理阿夏生态科技有限公司研发培育。2022年，大理阿夏生态科技有限公司在瓦厂乡黑马村注册成立，主要开展野生菌菌种培育、仿生种植示范以及产品深加工研发、生产加工等业务。
黑马村地处山区，年均降水量偏少，传统种植产业常受水资源短缺制约。但是，当地山林生态条件较优越，气候土壤适宜野生菌生长，村内的规模化核桃种植为发展林下经济、拓宽村民增收渠道筑牢了良好基础。
历经两年技术攻关，大理阿夏生态科技有限公司从20余个菌种中，筛选出适配本地环境的灰虎掌菌品种。“我们培育的灰虎掌菌喜温凉、耗水量小，十分适宜当地人工仿生种植，是名副其实的优选菌种。”公司技术人员王亚宗介绍道。
“今年3月，我们发动了黑马村10多户农户试种灰虎掌菌。”大理阿夏生态科技有限公司总经理姚倚岚告诉记者。
黑马村党总支副书记杨恩萍是第一批试种农户之一，她率先申领了100个菌包。随后，公司技术人员上门，为杨恩萍等试种农户开展系统化种植培训。“技术人员手把手指导我们选地、放菌包、覆土、盖松针……一步步讲解示范，我很快就上手了！”杨恩萍笑着说。面对这种从未种植过的新品种，技术人员细致指导，打消了村民们的顾虑。
在自家菌田旁，杨恩萍蹲下身子，轻抚着破土而出的灰虎掌菌：“这朵菌子已经卷边，还可以再等一天采收。”如今，谈起种植技巧，她了然于心、娓娓道来。村民们还自发组建虎掌菌种植交流群，随时在线沟通管护经验、交流生长情况。
不耗水、占地少、见效快、收益稳，是灰虎掌菌种植最打动村民的核心优势。自3月起，大理阿夏生态科技有限公司开始收购村民种植的新鲜菌子。姚倚岚给大家算了一笔“增收账”：“在管理到位、销路畅通的前提下，村民每亩林地年收益可达3.5万至6万元。”
林下种好菌，销路畅四方。“目前，我们已经与多家供应链企业、电商平台建立合作，货品正陆续发货，主要销往江浙沪等地区。”姚倚岚说，公司一方面持续延伸产业链条，灰虎掌菌干品、菌茸能量茶、灰虎掌菌油等深加工产品陆续推向市场；另一方面不断拓宽销售渠道，带动当地村民稳稳走出一条林下种植、生态致富的新路子。