编者按：一个柑桔、一个石榴、一粒咖啡豆，看似平常的“土特产”，却饱含着浓浓的乡情乡愁，饱含着农民的致富梦想，牵动着老百姓的“钱袋子”。近年来，云南省各地立足资源禀赋，因地制宜发展乡村特色产业，培育了一大批“土特产”。“学习强国”云南学习平台、“学习强国”大理州学习平台、宾川县融媒体中心等单位联合推出“‘土特产’成长记”系列报道，带您走进云南省大理白族自治州，看这里如何立足“土”、体现“特”、形成“产”，写就促进乡村产业融合发展的鲜活教材。
云岭高原的大山深处，有个静谧古老的村寨，名叫朱苦拉。村里生长着中国最古老的咖啡树，有传承百年的朱苦拉咖啡制作技艺。百年的时光熏陶，喝咖啡早已成为当地彝族村民的生活习惯，代代相传，绵延至今。
朱苦拉村位于大理州宾川县平川镇，“朱苦拉”彝语名“若客来”，意为“弯弯曲曲的山路”。孕育在大山深处的朱苦拉咖啡，被称为中国咖啡的“活化石”，现有的13亩古咖啡林被列为中国最古老的咖啡林。据史料记载，1904年，法国天主教传教士田德能（中国名）来到宾川，引进种植了从越南带入的咖啡苗，之后又培育了更多的咖啡树。从那时开始，朱苦拉村便开始了咖啡种植。据《宾川县志》记载，“1904年，由国外引入小粒咖啡，在海拔1100多米的干热河谷地区朱苦拉种植成功。60年代起，在金沙江、渔泡江河谷地区的钟英乡皮厂村，拉乌彝族乡新田村，平川镇东升行政村、得底么村等地推广。”
朱苦拉咖啡属于中国咖啡最原生种，咖啡颗粒小而饱满、味香醇、品质优，浓而不苦、香而不烈、略带果酸、口感细腻，拥有丰富的醇度、多层次的口感和纯净的香气，产量较低，被咖啡行家视为上品。
朱苦拉村无论男女老少都有喝咖啡的习惯，每天都要喝上三四杯。家里有客人，主人不倒茶也不斟酒，先端上一大碗没有糖也不加奶的苦咖啡，解渴之余也更显热情。
朱苦拉咖啡制作技艺独具特色，采摘后经过清洗，人工剥去外皮，除皮后再清洗，用簸箕晾一个月左右。晾干后用杵舂，簸箕簸出外壳，然后用大铁锅进行焙炒。有时还特意加入鸡油、猪油一起焙炒，村民们认为，只有用金黄的鸡油才能焙炒出金黄的咖啡豆，香气浓郁不散。朱苦拉村几乎每家都有一扇小石磨，是用来研磨咖啡粉的。磨好的咖啡粉被保存起来，饮用时将咖啡粉装进纱布口袋，然后将整个纱布口袋放入烧水茶壶或是锅里煮出来即可饮用。
2013年，“宾川朱苦拉咖啡”成功注册为中国地理标志证明商标；2016年2月，被批准为国家地理标志保护产品；2023年9月，全国绿化委员会办公室组织开展“双百”古树推选宣传活动，朱苦拉古咖啡林入选其中。目前，朱苦拉咖啡种植面积达3500亩，咖啡鲜豆产量约84万公斤，年产值近2688万元，咖啡产业成为朱苦拉村民致富增收的重要产业之一。
朱苦拉咖啡已成为一种“文化符号”和“地方资源”被外界广泛关注。2017年，平川朱苦拉咖啡制作技艺被列入第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。2017年的大理州旅游商品创意大赛上，朱苦拉咖啡系列产品获得金奖。2022云南省“礼·遇云南”旅游商品创意创新大赛上，“活化石朱苦拉咖啡纸啡机”获得最佳设计奖。朱苦拉村也获得了很多称号，“中国咖啡发源地”“中国传统村落”“中国特色景观旅游名村”……外界访客不畏山高路远、悬崖峭壁，纷至沓来。
现代时尚与古村韵味交织，碰撞出了不一样的旋律。恰如其分的咖啡醇香，源自朱苦拉村的熏陶，百年传承的朱苦拉咖啡也让这个古老村寨重新焕发生机。