纪录小康工程·大理

乡村振兴 | 云南大理:野生黑松露成村民增收的“金疙瘩”

2024-12-12 | 有关新闻报道大理州宣传部 | 来源:漾濞县融媒体中心 | 作者:廖利君 杨佳燕 字琴莉

立冬以后,万物归藏。云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县鸡街乡的黑松露,在汲取一年天地精华后悄然成熟。村民们纷纷进山采挖售卖,尽享大自然馈赠的生态红利。

每年十冬腊月,鸡街乡盘龙寺的村民冷金琳便会约上好友,扛着钉耙进山寻黑松露。近三个月的采挖季,能为她们带来一笔可观的收入。

冷金琳进山,历经近一个小时的艰难跋涉,在杂木林的松树与冬瓜树根处,她轻轻刨挖,几个“黑疙瘩”滚落而出。

冷金琳笑着说:“运气好时,一天能挖到一公斤左右;运气差些,也能有一市斤。收成好的年份能卖一万多元,出产少的年份也能有五六千元。”

在食客的味蕾世界,黑松露与鱼子酱、鹅肝并称“世界三大顶级珍馐”,被誉为“可食用的黑钻石”。其貌不扬的黑松露富含多种营养成分,直径5厘米左右的黑松露,市场价格可达五六百元一市斤。

鸡街乡独特的气候环境与低纬度高海拔山林,孕育了丰富的野生菌资源,季节性采收黑松露等野生菌,让部分群众捧起“菌饭碗”。今年刚开始学习采挖的村民罗文兴说:“第一次卖了八百块,第二次来挖了两天,估计能卖七百块。”

谢字香在鸡街乡经营电子商务服务站,以售卖核桃、蜂蜜、野生菌等特产为主。一次偶然的售卖中,她嗅到黑松露的商机,开始大量收购并销往省外。在谢字香家的冷库里,存放着从附近乡镇收购的各种等级黑松露,最多时有3000多斤。谢字香说:“我的儿媳妇一年大概收购一万斤,主要销往上海、深圳,年销售额有200多万元。”

近年来,谢字香家的黑松露收购规模逐渐扩大,周边村民都乐意将黑松露送到她家的服务站售卖。他们还到巍山彝族回族自治县、保山市昌宁县等地收购,将山野珍馐黑松露送上餐桌,不仅闯出了一条特色致富路,还带动村民增收,让黑松露成为山区农户增收的“金疙瘩”。