寒冬时节，正是贡菜第一茬收割、第二茬栽种的时候，为了给市场提供新鲜蔬菜，云南省大理白族自治州洱源县贡菜种植户、销售商都忙碌了起来，田间地头、屋里屋外一派热火朝天的景象。
一大早，洱源云兴蔬菜种植场育苗基地的工人就忙碌开来，选苗、运苗、装车，然后把贡菜苗直接送到种植户的田里。负责人冯超告诉记者，这已经是今天发出的第二车贡菜苗了，基地8月份开始育苗，9月份出苗以后，就受到州内种植户的喜爱。“我们贡菜采用漂浮育苗，优势是根系好、长势整齐、抗病能力强。同时，我们还精细地选种、挑苗、防治病毒，移栽大田后，长势整齐、产量高、品质好。”冯超说道。
在洱源县邓川镇旧州村的田坝里，一眼望去，绿油油的贡菜犹如一张张翠绿的地毯，村民有的在收割，有的在种植。正在种植贡菜的苏永良告诉记者，贡菜生长周期短，种植成本低，管理也方便，家里准备好好发展这个产业。苏永良说：“我们家现在种第二茬贡菜，第一茬已经收了，亩产4吨左右，每亩收入6000元到7000元。”
当下，不仅是第二茬贡菜种植的时节，也是第一茬贡菜采收加工的时节。家住右所镇温水村的余伟光家格外忙碌，他们家早早便来到田间，把成熟的贡菜采收后一部分进行新鲜售卖，一部分收回家进行加工，通过削皮、划条、晾晒三道工序，一棵棵贡菜逐渐变成细细的长条，苍翠欲滴，等待上市。余伟光介绍：“我们加工贡菜是很讲究的，在晴天的时候，我们把它均匀地开条开好，放在自然通风的地方，而且不能暴晒，自然晾干的品质才好。”
与此同时，有一群人也在为贡菜销售忙碌着，他们每天奔波在田间地头、贡菜加工点、收购点，选品收菜、验货收货。洱源县云生药材种植专业合作社的负责人杨碧秀就是他们中的一员，合作社2018年开始带动农户种植并销售贡菜，因洱源得天独厚的自然环境非常适宜贡菜生长，上市后就迅速走俏市场，合作社当天从农户手中收购的新鲜贡菜当天就发货了。这几年订单更是源源不断，销售额也逐年递增，杨碧秀高兴地说：“这段时间，好多地方因为气候原因，新鲜蔬菜很少。我们洱源的贡菜正在收割上市，我们合作社通过线上、线下的方式，把贡菜销往陕西省西安市、上海市等地，把新鲜蔬菜搬到大城市的餐桌。2023年11月到现在，销售了鲜贡菜500多吨、干贡菜4.5吨，销售收入116万元。”
近年来，洱源县在产业转型升级过程中引进贡菜种植，并逐渐探索出水稻贡菜轮作、玉米贡菜轮作等多种种植模式，同时，随着种植规模逐年扩大，种植技术不断成熟和销售市场不断拓宽，初步形成了“种植—加工—销售”的产业发展之路，成为洱海流域产业转型的成功典范。
洱源县园艺工作站高级农艺师郭津荔表示：“我们在右所镇开展了贡菜肥料试用实验和30亩的绿色高效示范种植，目的就是想探索贡菜种植实践最佳生产效益的科学精准的施肥方法，并引导洱源县贡菜产业种植向标准化、规范化、科学化的方向发展。2023年我们洱源县贡菜种植面积9088亩，我们计划到2025年实现贡菜种植面积4万亩，届时，将为全国冬季‘南菜北调’提供充足的贡菜供应保障。”