眼下时节，寒意渐浓，但在云南省大理白族自治州洱源县三营镇三营村委会东火山自然村的紫胡萝卜“紫玉萝”田地里却是一片新绿，生机勃勃。
近年来，三营村委会因地制宜，大力发展“紫玉萝”种植产业，让曾经“靠天吃饭”的旱地，变身增收良田，小小的“紫玉萝”成为乡村振兴的大产业。
“今年，我家种了20多亩‘紫玉萝’，现在已经挖了5亩左右。我们把采挖出来的萝卜分成大、中、小三个等级，大的价格每公斤10元，中等的价格每公斤8元，小的价格每公斤3元到4元，总体价格还是不错的，也不愁卖。”种植户李艳琴笑着说道。
走进东火山自然村的田间地头，放眼望去，连片的“紫玉萝”陆续成熟，呈现出一片丰收的盛景，村民们脸上洋溢着丰收的喜悦。
据了解，三营村委会东火山自然村土壤疏松肥沃，昼夜温差大，光照充足，非常有利于“紫玉萝”的生长。种植出的“紫玉萝”颜色鲜红、皮薄肉甜，富含维生素等营养成分，且耐储存，深受消费者喜爱。“紫玉萝”可以当水果吃，味道脆甜美味；可以清蒸，味道甜糯醇香；也可以炖、煮或炒着吃，色、香、味更佳。东火山自然村种的“紫玉萝”不仅在本地市场销售，还远销昆明市、上海市、北京市、广东省广州市、四川省等地。如今，“紫玉萝”已成为东火山自然村群众增收致富的主要产业之一。
过去，东火山自然村群众以种植玉米、蔓菁等传统农作物为主，经济效益不高。通过这几年的不断探索和实践，东火山自然村大力推广试种“紫玉萝”。目前，全村种植“紫玉萝”面积有700余亩，亩产在1吨以上，每亩地的净利润有6000元到7000元。
“我家的这块地以前种的是玉米，收益不太好。现在改种‘紫玉萝’，收益比种玉米要好。”种植户廖登华说道。
东火山自然村的“紫玉萝”种植让群众有干头、尝甜头、有奔头，激活了农村发展的“一池春水”。如今，“紫玉萝”种植已渐成规模，鼓起了群众的“钱袋子”。