和着油菜花的馨香，一朵朵鲜嫩肥厚的羊肚菌破土而出，错落有致地盛开在菌垄上……近日，云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县人工种植的羊肚菌“抢鲜”上市，以其鲜美的滋味征服了人们的味蕾。
巍山县庙街镇营盘村委会谢旗厂村村民谢志国的羊肚菌种植大棚就坐落在谢旗厂村西河边上，菌棚里，乳白色的菌杆支撑着灰褐色的伞状菇朵，生机勃勃、长势喜人。工人们小心翼翼地将这些春日珍味收入“囊”中，脸上满是丰收的喜悦。据谢志国介绍，今年，这32亩菌田预计可以采摘鲜菌10吨，目前批发价是每公斤120元。人工种植羊肚菌分为头水菌、二水菌，头水菌更为肥厚鲜香，深受消费者喜爱，二水菌稍次，大概在3月底到4月初产出。收获的羊肚菌一部分被运往大理市、昆明市等地销售，一部分通过清洗、晾晒后成为菌干，销往更远的城市。
红河源形成的河流在巍山县境内俗称西河，古时称阳瓜江。它自北向南流经巍山坝子，环绕巍山古城，境内全长69千米，曲曲弯弯、百折不回，有“九曲十八弯”的美誉。特殊的地理环境和适宜的气候造就了许多珍贵食材在这里生长，羊肚菌富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素，香味独特、食药兼用，在国内外市场上供不应求，但羊肚菌野生产量极其有限。
50岁的谢志国从16岁开始就外出经商，长期在昆明进行野生菌的收购和销售，销路畅通、渠道广阔。2020年，谢志国凭着对市场行情的敏锐嗅觉，回到家乡流转土地，开始种植羊肚菌，今年已经是第三个年头。谢志国告诉记者，羊肚菌很“娇气”，生长、保存、运输条件较为苛刻。人工种植羊肚菌从整理土地、建棚、播种、生长发育到采摘历时120天左右，每亩需要投资15000元。用工量大、种植周期短，见效快、收益高，市场前景较为广阔，采收结束后，农户可以继续种植玉米等其他农作物，形成错峰种植，提高土地使用率，确保收入稳定。
近年来，巍山县把巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，坚持以“强农富民”为目标，打造“特色化、规模化、绿色化、品牌化、外向型”的现代产业体系，引进新品种、发展新产业、创建新品牌，发展壮大传统高原特色产业发展。目前，巍山县共认定“一村一品”示范村镇22个，认定产业扶贫基地346个，注册特色产业商标（品牌）42个，7家企业8个产品获得“无公害农产品”认证，6家企业17个产品获得“绿色食品”认证，4家企业5个产品获得“有机食品”认证。