大理市银桥镇磻溪村新农村指导员 □ 李雨玫
8月7日 星期三
眼下正值银鱼打捞季节，我所在的大理市银桥镇磻溪村地处洱海边，是捕捞银鱼的几个渔港之一，村里有一个银鱼加工厂，银鱼产品销往国内外。今天一早来到村委会，杨副书记就带我一同去厂里参观银鱼加工。
村里产业不多，有几个蜂窝煤加工厂，一个橡胶加工厂，一个银鱼加工厂。银鱼加工厂在磻溪村的入口，就村里而言，还是有一定规模的厂子。车间里，工人们正忙着给银鱼分袋称装，封口冰冻。厂里负责人介绍说，银鱼蛋白质含量较高，通过加工，成为畅销国内外市场的优质鱼产品，具有较高的经济价值。
银鱼捕捞上来以后，要经过漂洗、筛选，将漂洗好的银鱼按规格大小进行分级筛选，筛选完以后再进行装袋，将筛选好的银鱼按需要称取重量，装入塑料食品袋后压平封好，最后进行速冻和冷藏。加工好的银鱼将运销省外甚至国外。
银鱼的营养价值很高，是极富钙质的鱼类，营养学家将它列为长寿食品，它的“补肺清金、滋阴补虚”的功效显著，被称为水中珍品。每年的这个季节是银鱼的捕捞季节，村里的银鱼加工厂每年都会收购村里渔民打捞的银鱼，村里务农的妇女也会到厂里帮忙打零工，过了这一季，厂里就改为加工羊肉，每年两季，一季加工银鱼、一季加工羊肉，对村里的经济提升有很大的帮助。
临走前，我向厂里的负责人建议，如果有条件，可以向周边的村子扩张，不能局限于本村，争取把厂子做大做强。