近年来，云南省大理白族自治州弥渡县以市场为导向，发挥龙头企业带动作用，把大青菜种成大品牌，销往全国各地，助力乡村振兴。
冬日里，走进弥渡县老土罐绿色食品有限责任公司的生产车间，工人们正在全封闭的方便面配菜包生产线上忙碌着。一批批以大青菜为原料的干菜、腌菜、配菜包从这里运输出去，走向全国市场。
“我们的产品销往全国各地，主要是与大的方便面生产企业有长期的合作，另外还供货给商超、经销商，还有餐饮渠道，这个主要销往‘北上广’一带。”弥渡县老土罐绿色食品有限责任公司负责人陈桂芳说道。
弥渡县新街镇西庄村委会双村村民杨红星家今年种植大青菜2亩。这几天，他正忙着请工人收割大青菜，准备运往弥渡县老土罐绿色食品有限责任公司进行销售。杨红星介绍，这是他连续种植大青菜的第十二个年头了，与弥渡县老土罐绿色食品有限责任公司签订了收购合同，销售有保障，今年亩产值可达4000元至5000元。“和种植其他作物相比，种植大青菜周期短、投资也小、易管理，相对来说效益还是比较高的。”杨红星说道。
弥渡大青菜，是弥渡县的一种特色蔬菜。大青菜除了作为蔬菜食用，也是弥渡酸菜加工产业不可或缺的重要原料。以其为原料腌制的弥渡酸菜，颜色鲜艳，口感脆爽，是一种弥渡特有的饮食文化。
近年来，弥渡县采取“基地+合作社+农户”的模式，实施全面提升建设标准化蔬菜基地，普及无公害蔬菜生产技术操作及标准化种植技术规程，通过龙头企业带动，大力发展大青菜产业，建成1.9万亩国家级大青菜标准化种植基地，年产大青菜13.68万吨，年产值6293万元，带动7600多户农户参与种植。弥渡大青菜已成为全国菜篮子工程重点品牌，弥渡县也是云南省首批16个无公害蔬菜行动计划县之一。